本发明公开了一种自适应模糊控制的微波反应器智能化温度控制方法及装置，以控制变频电机转速以达到精确的温度控制，通过微波反应器出口端的三个红外温度采集值的平均值作为反馈值，使用递推平均滤波法获取温度反馈的准确趋势；设计针对微波反应器模糊控制的隶属度函数、比例因子、温度误差量化因子及误差变化率量化因子；设计自适应控制中的自适应控制周期和自适应控制规则；设计电机控制周期和采样周期，保证了一个控制周期内有足够多的采样值；控制器内嵌EEPROM芯片实时保存系统零位转速值，设计了相关安全措施。采用本发明具有控制精度高、抗干扰能力强、控制对象可调、不依赖于数学模型、关键参数自学习与保存及安全可靠等特点。