本发明涉及一种火盖，包括顶盖和沿顶盖周向向下延伸的环壁，环壁上设置有火孔，环壁上对应于点火针位置设置有主点火孔，主点火孔径向内端的孔径小于径向外端的孔径。该火盖，在点火时能够发挥更好的稳焰效果，大大提升了点火的成功率。本发明还涉及一种燃烧器，包括基座、引射管、点火针和热电偶，基座具有分别与引射管相连通的外环混气室和内环混气室，外环混气室上匹配设置有外环火盖，点火针、热电偶均靠近内环混气室而设置在内环混气室的外周，内环混气室上匹配设置有内环火盖，内环火盖采用前述的火盖。该燃烧器点火成功率更高，工作可靠性和稳定性更高，相应使用寿命也得以有效延长。