一种制备共包埋双重抗氧化剂的方法
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摘要
本发明公开了一种制备共包埋双重抗氧化剂的方法，所述方法是以酪蛋白粒子为载体，共包埋两种具有不同溶解性的抗氧化剂。本发明所得均一共包埋体系，酪蛋白具有很好的营养价值，同时包埋不同溶解性的白藜芦醇和EGCG特点，它们的包埋率分别约为68％和99％。此外，将所得的共包埋体系用于稳定化鱼油乳状液，EGCG和白藜芦醇在油‑水界面含量分别为87％和78％，两者依序起作用，EGCG先于白藜芦醇对鱼油起到保护作用，提高了鱼油的氧化稳定性，延长了鱼油的储藏期。
基本信息
专利标题 ：
一种制备共包埋双重抗氧化剂的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN112126519A
申请号 ：
CN202010971483.5
公开（公告）日 ：
2020-12-25
申请日 ：
2020-09-16
授权号 ：
CN112126519B
授权日 ：
2022-04-29
发明人 ：
梁丽程昊董焕焕殷欣
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
仇钰莹
优先权 ：
CN202010971483.5
主分类号 ：
C11B5/00
IPC分类号 ：
C11B5/00 A61K9/107 A61K47/42 A61K47/10 A61K47/22 A61K35/60 A61P39/06 A61K31/05 A61K31/353
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IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C11
动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛
C11B
生产，例如通过压榨原材料或从废料中萃取，精制或保藏脂、脂肪物质例如羊毛脂、脂油或蜡；香精油；香料
C11B5/00
用添加剂，如用抗氧剂进行保藏
法律状态
2022-04-29 ：
授权
2021-01-12 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C11B 5/00
申请日 : 20200916
申请日 : 20200916
2020-12-25 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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