一种包埋有益生菌的颗粒及其制备方法
公开
摘要
本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种包埋有益生菌的颗粒及其制备方法。本发明提供的颗粒，由内至外依次包括：益生菌和包裹层1、包裹层2、包裹层3、包裹层4、包裹层5；其中包裹层1具有抵御强酸侵蚀的作用，包裹层2具有低于胆汁破坏的作用，包裹层3是隔水涂层，包裹层4以可可酱或花生酱作为包材，增加口感的同时可以进一步隔水，包裹层5是疏水层。经过上述5层的包埋，所得颗粒能够在常温液态下稳定存储，6个月货架期后，益生菌仍保持良好存活率。
基本信息
专利标题 ：
一种包埋有益生菌的颗粒及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568700A
申请号 ：
CN202011380127.2
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2020-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
查琳琳强琳巴根纳佟晶晶
申请人 ：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
代理机构 ：
北京集佳知识产权代理有限公司
代理人 ：
温可睿
优先权 ：
CN202011380127.2
主分类号 ：
A23L33/135
IPC分类号 ：
A23L33/135 A23P10/30 A23L29/00 A23L29/30 A23L25/10 A23G1/30 A23L29/244 A23L29/256 A23L29/269 A23L29/262 A23L29/231 A23L29/281 A23C9/123 A23C9/12 A23C11/10 A23L11/60 C12N1/20 C12R1/23 C12R1/07 C12R1/01
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/135
细菌或其衍生物，如益生菌
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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