一种包埋益生菌的乳脂肪球膜复合微胶囊制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种包埋益生菌的乳脂肪球膜复合微胶囊制备方法，属于微生物技术领域。本发明采用乳脂肪球膜、角瓜多糖、水苏糖和卡拉胶作为壁材，分别利用喷雾、冷冻和流化床三种干燥方法进行包埋，喷雾干燥得到的微胶囊包埋率可以达到71.64％，干燥存活率22.97％；流化床干燥包埋率72.54％，干燥存活率18.86％；冷冻干燥效果最好，包埋率达到76.6％，冻干存活率29.2％。使用包埋后的微胶囊在体外模拟胃液环境下进行测试，发现三种包埋方法制得的微胶囊处理60min益生菌的存活率均在65％以上；处理120min存活率均在43％以上，说明本发明对益生菌的保护效果显著，有助于益生菌顺利定植肠道发挥益生作用。
基本信息
专利标题 ：
一种包埋益生菌的乳脂肪球膜复合微胶囊制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114532541A
申请号 ：
CN202210086315.7
公开（公告）日 ：
2022-05-27
申请日 ：
2022-01-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张莉丽张功圣张峰瑞孙慧何明雪肖利红徐梓赫谭泽
申请人 ：
东北农业大学
申请人地址 ：
黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202210086315.7
主分类号 ：
A23L33/135
IPC分类号 ：
A23L33/135 A23L29/00 A23L29/30 A23P10/30
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/135
细菌或其衍生物，如益生菌
法律状态
2022-06-14 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/135
申请日 : 20220125
申请日 : 20220125
2022-05-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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