本发明公开了一种面粉动态气流式烘干装置，包括水平摆放的滚筒，所述滚筒的两侧分别安装有用于转动支撑所述滚筒两端的驱动滚筒座和从动滚筒座，并且所述滚筒的两端分别通过所述驱动滚筒座进料以及通过所述从动滚筒座出料，所述驱动滚筒座上安装有用于驱动所述滚筒旋转的滚筒驱动机构，所述从动滚筒座内安装有延伸至所述滚筒内部用于风干粉料的滚筒内风干机构，通过在滚筒的内部安装横向分布的滚筒内风干机构，使得粉料在滚筒的一端逐渐翻转至另一端的过程中持续被风干，相比常规在滚筒的一端安装风扇向滚筒内部吹风而言，吹入滚筒的热风对滚筒内各个部分的粉料风干更均匀，风干粉料的效果更好。