本发明公开了一种烹饪装置及烹饪装置的控制方法，该烹饪装置包括箱体、承托件和控制组件，箱体包括具有烹饪腔的内腔体，烹饪腔内设有承托结构，承托件以可分离的方式设置在承托结构上，控制组件与箱体配合，控制组件包括控制模块以及与控制模块电连接的检测模块，检测模块用于检测承托件是否放置在承托结构上。具体地，承托结构设置在烹饪腔内，通过将承托件与承托结构配合，从而使得承托件保持在烹饪腔内，通过检测模块对承托件的放置位置进行检测，从而保证了承托件在烹饪腔内的放置位置，进而使得食物的加工品质得到了保证。