奶茶及其制备方法以及用于制备该奶茶的茶基料
公开
摘要
本发明提供了一种茶基料的制备方法，以及奶茶及其制备方法。茶基料的制备方法包括以下步骤：对茶成分和代用茶成分进行萃取，获得萃取产物；使萃取产物中产生茶乳酪；除去所述茶乳酪，获得所述茶基料。本发明的方法能够弥补茶叶添加量少导致的茶感风味不足的情况，并且代用茶成分能够为产品带来丰富的风味和口感变化。
基本信息
专利标题 ：
奶茶及其制备方法以及用于制备该奶茶的茶基料
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568524A
申请号 ：
CN202011375880.2
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2020-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王龙侯廷帅巴根纳贺保平刘华闫盘炜韩高强孟蝶
申请人 ：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
代理机构 ：
北京市铸成律师事务所
代理人 ：
郗名悦
优先权 ：
CN202011375880.2
主分类号 ：
A23C9/156
IPC分类号 ：
A23C9/156 A23C9/152 A23F3/18 A23F3/34 A23F3/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/152
含有添加物
A23C9/156
调味奶配制品
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
