本发明涉及一种烹饪装置的控制方法，包括以下步骤：获取烹饪食材重量，进而在烹饪过程中计算获取食材重量的变化率k，进而获取k对应的第一油烟扰动系数F1；获取灶具上炊具的状态变化数据，进而根据状态变化数据获取对应的第二油烟扰动系数F2；根据F1和F2计算油烟扰动参数F；根据油烟扰动参数F确定需要的吸油烟机的转速Z，并控制吸油烟机按照获取的转速Z进行工作。本发明还涉及应用该方法的烹饪装置。该烹饪装置的控制方法引入炊具姿态变化对油烟量的扰动因素，更准确实现对吸油烟机转速调整，对油烟的抽吸效果更好。