本实用新型公开了一种肉质食品检测用取样装置，包括安装架，所述安装架内部的顶壁上固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端通过转轴固定连接有半齿轮，所述安装架内部的顶壁上固定连接有内部中空的安装块，所述安装块内部的顶壁上固定连接有第一复位弹簧。该肉质食品检测用取样装置，通过设置横板，在刀具向下移动时，通过横板带动第一滑块向下移动，第一滑块通过铰接的连接杆带动第二滑块向左移动，第二滑块带动推杆向左移动，当刀具向上移动时，推杆向右移动，使推杆与刀具始终不能接触，避免了装置的损坏，提高可安全性，推杆左右移动，将切除后的菌根推送至右方收集桶内，以达到快速清理菌根和安全性高的目的。