本实用新型提供一种内胆组件和具有其的烹饪装置，内胆组件包括：内胆和支撑棒，在所述内胆内部的左右两侧均设置有置物架，所述置物架包括：位于前部的第一导轨和位于后部的第二导轨，所述第一导轨和所述第二导轨上均设置有沿竖直方向排列的多个搁置孔，所述第一导轨上的多个搁置孔的位置沿水平方向分别对应于所述第二导轨上的多个搁置孔的位置；所述支撑棒可水平地插入到所述第一导轨和所述第二导轨位于相同高度的搁置孔内。由此可知，通过将支撑棒插设在第一导轨和第二导轨的不同高度的搁置孔内，就可以对支撑棒的高度进行调节，进而调节架设在支撑棒上的物品的高度。该内胆组件的结构简单，易于加工，且对支撑棒的高度调节比较方便。