本实用新型公开了一种食品切割装置，属于食品加工领域，包括箱体，所述的箱体内部设有工作台，箱体侧壁设有箱门，传送带穿过箱门设置，箱体顶端内壁设有伸缩杆，伸缩杆底端设有切割板，切割板下表面设有切刀，切割板设置在工作台的正上方，箱体内部安装紫外线灭菌灯，箱体上设有水箱，水箱上设有输水管，输水管出口端设有喷盘，喷盘设置在箱体内部，输水管上安装水泵，箱体内设有吸尘器，吸尘器上设有吸尘管。本实用新型减少外部灰尘等影响食品加工的安全，避免有害细菌的滋生和传播，保证箱体内部的干净卫生，方便食品的切割的安全。方便后续食品切割的安全，方便使用。