本实用新型公开了一种食品加工用切条装置，包括底座、切条座、切条刀、挡板、推杆电机和推板，所述底座的顶部固定有切条座，所述切条座的顶部设有轴线方向的滑槽，所述切条座位于滑槽的一端固定有切条刀，所述切条刀由外圈框和刀片组成，所述外圈框与切条座固定连接，所述外圈框的内侧固定有多个纵横交错设置的刀片，所述外圈框的顶部固定有挡板，所述挡板呈圆弧形，且挡板的内侧与外圈框平行设置，所述切条座远离切条刀的一端固定有推杆电机，所述推杆电机的输出轴固定有推板，此食品加工用切条装置，通过导杆可以便于凸板滑动的稳定性，进而可以保证推板滑动的稳定性，从而使推板更好地与刀片接触，从而保证切条的完整性和效率。