本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于薯条炸制的切条机，包括底座、动力机构、导向杆、滑块、推板、轨迹料斗、挡板、固定架、分切器、皮带输送机和防滑齿条，底座顶部后方与动力机构的底部固定连接，动力机构前方的两侧分别与两个导向杆的一端固定连接，两个导向杆的另一端分别与挡板背面的两侧固定连接，挡板的底部与底座顶部的前方固定连接，滑块的两侧分别与两个所述导向杆的外表面滑动连接。本实用新型达到了对土豆进行快速切条的目的，整个切条方式能够自动进行，同时切条效率高，极大程度上降低了生产成本，整个过程不受人工状态影响，能够确保每个条状土豆之间的尺寸一致性，从而提高了制作薯条的美观性。