本实用新型公开了一种便于定量配置的糟菜调味腌制装置，包括外壳、电磁阀、把手和阻隔板，所述外壳的顶表面分别固定设置有入料口和储料槽，且外壳的底表面固定设置有出液管，并且出液管的外表面安装有电磁阀，所述外壳的外表面被抽拉柜贯穿，且抽拉柜的底表面固定设置有过滤板，所述抽拉柜的右侧表面被圆柱块贯穿，且圆柱块的右侧表面固定设置有把手。该便于定量配置的糟菜调味腌制装置，当将糟菜从入料口倒入时，在重力的作用下，材料会推动阻隔板使得连接杆带动传动齿轮旋转与齿轮链啮合，通过齿轮链与从动齿轮啮合带动阻隔柱旋转，阻隔柱上的内槽则会将储料槽中的配料倒入到抽拉柜中，达到自动配置比例的效果。