本实用新型提供一种芒果加工切片设备，包括切台、支撑腿、芒果主体、液压泵、液压油箱、支承横梁、固定支架、固定座、切片刀、固定板、液压升降杆以及刀槽，芒果主体下侧安装有切台，切台下端面安装有支撑腿，切台上侧安装有固定座，固定座内部开设有刀槽，切台上端面左右两侧安装有固定支架，固定支架内侧安装有支承横梁，支承横梁上端面安装有液压泵，液压泵左右两侧安装有液压油箱，支承横梁下端面安装有液压升降杆，液压升降杆下端面安装有固定板，固定板下侧安装有切片刀，该设计解决了原有芒果加工切片效率不够高的问题，本实用新型结构合理，便于组合安装，切片效率高，实用性强。