本实用新型公开了一种米粉加工用摊凉冷却装置，包括底座，所述底座顶部的靠一侧位置固定连接有支架，所述支架的一侧固定连接有晾晒板，所述晾晒板设置的数量为四个，所述晾晒板为镂空设计，所述晾晒板的前后表面均设置有风管，所述风管设置的数量为六个，所述风管的底部固定连接有转杆。该米粉加工用摊凉冷却装置，通过支架和晾晒板的设计，采用上下四层晾晒的方式对米粉进行摊晒冷却，不仅可以晾晒更多的米粉，同时解决了占用空间面积的问题，通过45°角开设的出风孔的设计，使得风力能够同时从晾晒板的底部和顶部进行输送，使得位于底部和顶部米粉，能够同步进行冷却，加快米粉冷却的速度。