一种米粉加工用的摊凉冷却装置，包括设备主体、第二传送机构，第二传送机构配套设置于设备主体的内部，通过第二传送机构、转动座、翻转板、开槽和凸块之间的设置关系，可以对第一传送机构处的热米粉进行翻转工作，这样可以对热米粉进行均匀的冷却，同时利用其转辊、转动座、滑槽、弹簧、滑块和拉线的设置关系，可以对第二传送机构处的翻转板进行转动调整，这样可以避免部分米粉卡在凸块处等问题，最终，通过此装置，完成了对米粉的翻转工作，从而提升了对米粉的冷却效果。