本实用新型涉及罐头技术领域，尤其是一种罐头食品加工用灭菌装置，包括工作台，工作台下端四周均固定连接有支撑腿，工作台上固定连接有壳体，壳体上连通设置有出料管，出料管上设置有阀门，工作台一侧固定连接有伸缩杆，伸缩杆上端固定连接有轴承，轴承的内轴面固定连接有连接杆，连接杆上端固定连接有支撑板，支撑板上设置有搅拌机构，壳体内壁上等距离固定连接有多个加热电阻，连接杆下端位置固定连接有连接套，连接套上固定连接有连接板，连接板上固定连接有插杆，伸缩杆上固定连接有限位板，限位板上开设有限位槽，插杆插接在限位槽内。本实用新型具有便于对搅拌机构与壳体进行分离，从而对装置内部进行清理的特点。