本实用新型涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种饮料加工用水果去核装置，包括支撑架，所述支撑架的顶部活动连接有转动轮，所述转动轮的外圈缠绕有传送带，所述支撑架一侧的地面上固定连接有另一支撑架，所述另一支撑架的顶部活动连接有另一转动轮。该饮料加工用水果去核装置，通过液压伸缩杆一，液压伸缩杆一可以带动推板移动，两个推板的配合使用可以把放置在传送带上的水果固定，便于水果的去核，该装置利用两个推板可以固定不同尺寸的水果，同时由于两个推板移动的位置相同，推板在固定水果时水果的中心位于传送带的中心轴线上，水果核位于去核管的下方，便于去核管挖取水果核。