本实用新型公开了一种用于食品保鲜的风干设备，属于食品风干技术领域，包括箱体，所述箱体内部通过隔板分隔为上容腔和下容腔，所述隔板的两侧均开设有连通孔，所述箱体内侧的底面安装有电机，所述电机的输出轴与转轴的底端固接，所述转轴的外侧壁固接有两个料盘；搅拌爪转动时可以搅拌放置在料盘内表面需要进行风干的食品，使食品更加容易风干，提高食品风干的效率，从每个热风机出风口吹出的热风分别进入四个风干管，每个风干管进入的热风都由风干管下表面均匀开设的多个风干出气孔排出后吹向在料盘表面放置的食品，这样能够使同一时间料盘内表面放置的所有食品都能吹到热风，较大程度地提高了食品风干的效率。