本实用新型公开了一种分离式肉串取放装置，包括手柄、支撑板、提拉杆、拉线以及夹紧机构，所述提拉杆通过两滑杆活动设置在所述手柄下方，所述提拉杆两端通过所述拉线与所述夹紧机构连接，所述夹紧机构两端通过所述支撑板与所述手柄的两端连接，所述拉线上位于所述支撑板外侧与所述夹紧机构之间的位置套设有弹簧套筒。本实用新型的分离式肉串取放装置通过夹紧机构能够将肉串批量夹起，放到冷冻盘上松开提拉杆，夹紧机构将肉串自动分离，保证相邻肉串之间不会粘连在一起，实现了肉串单个冷冻的目的，便于后续的包装。