一种笋干压紧器，包括机架、压紧件和压杆，压紧件位于机架内，压杆升降式设置于机架顶部，且压杆底部朝向压紧件；所述机架包括底座、侧杆和横杆，侧杆竖直且相对设置于底座两侧，横杆位于相对设置的侧杆顶部；所述横杆中部形成有与压杆相适配的螺纹孔，压杆包括相连接的螺杆和手柄，螺杆穿过螺纹孔，手柄位于螺杆顶部；所述压紧件包括底板、支撑板和弹性组件，弹性组件位于底板和支撑板之间；与现有技术相比，通过压紧件和压杆的设置，当笋放置于机架内后，将压杆转动抵住压紧件后，对笋进行压紧，且在弹性组件的作用下，使得压紧力收到一定的缓冲，笋始终受到一个弹性组件的弹力，不需要进行反复加压，且压力稳定。