本实用新型属于笋干生产领域，具体为一种生产笋干用食品窑，包括支撑机构，所述支撑机构包括食品窑、支腿、出气管、挡门、观察窗，所述食品窑下端设有所述支腿，所述食品窑上端设有所述出气管，所述食品窑前部通过合页连接有所述挡门，所述挡门嵌入有所述观察窗，所述支撑机构上设有用于带动笋干升降的升降机构和用于产生热量的加热机构，所述升降机构包括电机、主动带轮、传动带、从动带轮、链轮，所述电机后端设有所述主动带轮，所述主动带轮上方设有所述从动带轮，所述从动带轮和所述主动带轮外侧设有所述传动带，所述从动带轮前部设有转轴。本实用新型采用升降机构，从而可以带动笋干环形旋转升降，因此使笋干受热更均匀，方便加工。