本实用新型公开了一种笋干生产用烘干装置，包括内设空腔呈长方体结构的烘干箱，所述烘干箱的相对的两侧内壁上分别开有互相交错相对的矩形孔，且矩形孔中均卡接有两根互相平行的传送带固定板，两根所述传送带固定板的两端之间转动连接有驱动辊，同一根传送带固定板上的两根驱动辊的辊身外壁之间缠绕有同一根特制传送带，同一水平面的两个所述传送带固定板的下表面固定有同一个槽形板。本实用新型可以在烘干的时候随着物料运行会被慢慢烘干，并且烘干一段时间过后马上掉落撒平铺在下一个特制传送的表面再次进行烘干，避免传统的对食材一侧表面一直烘干容易导致过度烘干而带来的食材扭曲的现象，提高烘干质量。