一种家用的简易笋干剥皮装置，包括壳体，壳体的前面开设盲孔，盲孔顶部前侧固定安装竖向的套管，套管内设有与之接触配合的竖杆，竖杆的下端位于套管外且固定安装刀头，刀头的刃部朝下，竖杆的外周套装弹簧，弹簧上端和套管的底面固定连接，弹簧下端与刀头上端固定连接；壳体底面开设有竖向的螺孔，螺孔与盲孔相通。本实用新型手动操作，操作流程简洁且省力，在很短的时间内完成竹笋剥皮操作，能够提高操作者的效率，适用于直径较大的竹笋，且剥落的笋皮不会散乱，便于事后人们进行清理，同时本设计安全可靠，不伤手，适于家庭制作笋干时使用。