本实用新型公开了一种辣椒切段除籽装置，包括底座，所述底座上对称固定连接有第二支撑杆，两个所述第二支撑杆上转动连接有第一转轴，第一转轴上设有多组引导装置，所述底座上设有传送机本体，所述底座上对称固定连接有第三支撑杆，两个所述第三支撑杆上转动连接有第二转轴，所述第二转轴上固定连接有滚刀，所述第二转轴上设有传动装置，所述底座上设有振动筛机本体。本实用新型向进料斗中添加辣椒，辣椒通过出料口进入导向板中，当辣椒以不同角度摆放在隔间左侧时，随着第一转轴的转动带动套杆转动，将辣椒以不影响切段的角度送至隔间中，随后在重力作用下向下移动至传送机本体上，经过滚刀切段进入振动筛机本体中除籽。