本实用新型公开了辣椒切段除籽装置，包括工作台、外框体、注料口、承载框和控制面板，所述工作台顶端的中心位置处设有外框体，且外框体内部的一端设有承载框，并且承载框内部的底端安装有方形框体，方形框体的内侧设有筛网，所述承载框一侧的外壁上设有出料口，出料口的一端延伸至外框体的外部，且外框体顶端的中心位置处安装有气缸，并且气缸的底端延伸至外框体的内部并安装有切刀，所述气缸一侧的外框体顶端设有注料口，工作台顶部的中心位置处设有流通槽。本实用新型不仅降低了切段除籽装置使用时已加工辣椒附着于出料口内壁的现象，避免了切段除籽装置使用时筛网产生堵塞的现象，而且提高了切段除籽装置检修时的便捷性。