本实用新型涉及一种烹饪器具，包括：具有内腔的锅体，以及，固定设置于所述内腔中的分隔板，分隔板将所述内腔分隔为隔油腔和食材腔；所述分隔板上开设有连通所述隔油腔和所述食材腔的连通孔，且所述连通孔靠近所述锅体底壁设置，在炖煮过程中，食材腔内食材产生的油脂由于密度较小，会浮在食材腔的上层，食材腔的下层为基本不含油脂的汤汁，隔板上的连通孔靠近锅体底壁设置，因此，食材腔下层基本不含油脂的汤汁能够经连通孔进入隔油腔内，因此，用户可以在隔油腔一侧将基本不含油脂的汤汁倒出，或者用汤勺等合适的工具将隔油腔内的汤汁取出。这种去除油脂的方式使用户能够在隔油腔一侧直接获得基本无油的汤汁，操作便捷。