本实用新型公开了一种便于控制温度的肉丸定形熟化装置，包括工作台，所述工作台顶部左侧转动连接有从动齿轮，且工作台顶部右侧转动连接有主动齿轮，所述主动齿轮贯穿工作台与驱动电机相连接，且驱动电机设置在工作台底部，所述主动齿轮以及从动齿轮均与链条啮合连接，且链条设置在工作台上方，所述链条外侧设置有推料杆。该便于控制温度的肉丸定形熟化装置，设置有推料杆、熟化槽和电阻加热器，驱动电机通过主动齿轮带动链条转动，链条带动推料杆转动，推料杆推动肉丸以及水沿熟化槽移动，使熟化槽内的水温更加均匀，信号处理器根据温度传感器的监测信息控制电阻加热器，便于控制熟化槽内部各个位置的水温，更具有实用性。