本实用新型公开了一种风循环式蒸汽杀菌锅，涉及杀菌锅领域。该风循环式蒸汽杀菌锅包括杀菌锅主体、风循环管道和过滤筒，风循环管道固定连接在杀菌锅主体的内壁，过滤筒活动套接在风循环管道上，杀菌锅主体的内壁固定连接有两组固定条，两组固定条关于风循环管道的两侧对称，过滤筒的两侧固定连接有两组第一夹板和第二夹板，第一夹板上设有与固定条相对应的锁紧机构。该风循环式蒸汽杀菌锅实现了使用者可快速对风循环管道开口处进行过滤筒的安装，设置的锁紧机构便于对过滤筒进行拆装，实现了在过滤筒使用时，便于对其进行更换，而且过滤筒设置为筒体，大大增加了其过滤面积，提高了高温蒸汽的通过效率。