本实用新型公开了一种食品加工用卤锅，包括主体，所述主体的外壁设置有卤水出口，所述体的上端外表面设置有卤盖，所述卤盖的上端外表面设置有拉盖，所述拉盖的中部设置有驱动装置，所述拉盖的上端外表面设置有橡胶拉环。本实用新型所述的一种食品加工用卤锅，通过设置的驱动装置、驱动齿轮、转动杆、搅拌叶与直角搅拌片，有利于对加工食品搅拌，使加工食品充分吸收调味料，提高食品口感，通过设置的固定封边与隔热膜，固定封边保证卤锅的密封性，防止卤锅漏气，增长加工时间，隔热膜起到隔热的作用，避免人提拉卤盖时，烫伤手指，此设备不但结构简单，而且操作方便，带来更好的使用前景。