本实用新型公开了一种食品生产加工切割机，涉及食品加工领域，包括设备主体，所述设备主体的上端外表面设置有切割料箱，所述切割料箱的一侧外表面设置有控制器。本实用新型所述的一种食品生产加工切割机，通过竖切刀的设置，竖切刀在使用时有益于对食品进行竖向切割，在使用时对食品切割更加方便，有益于对糕点类的食品进行切割，有益于提高切割效率，且通过固定卡槽与连接卡口方便横切刀与竖切刀之间的拆装，通过隔音板与防尘膜的设置，隔音板在使用时有益于对切割时产生的噪音进行隔绝，在工作时更加安静，防尘膜能够防止切割料箱内部出现铁锈脱落的情况，能够防止铁锈脱落在食品当中，使用的效果相对于传统方式更好。