本实用新型公开了一种油脂加工用油质沉淀过滤装置，包括楼梯、站板、安全防护栏和凹形安装架，所述的站板前方一端连接有楼梯且另一端连接固定有凹形安装架，所述的安全防护栏安装包裹站板和楼梯侧面，所述的站板和凹形安装架下方均设有若干个支撑杆，所述的站板上设有鼓风机，所述的凹形安装架内部通过转轴安装有转动板，所述的转动板上通过若干个卡装槽固定安装有沉淀罐，所述的凹形安装架外侧设有调整转轮，所述的调整转轮与转轴一侧固定连接且调整转轮上贯穿有操纵杆。该装置可以提高油脂沉淀过滤的速度，而且方便后期清洗和维护，提高了油脂沉淀过滤工序的工作效率和安全便捷性。