本实用新型公开了一种鸭脖制作用烘烤箱，属于食品生产技术领域，解决了现有鸭脖制作时间成本过长且制作完成量难以满足市场需求的问题，其技术要点是：包括烘烤箱体，所述烘烤箱体内设有加热区、烘烤区和抽风区，所述加热区和烘烤区之间以及烘烤区与抽风区之间均通过分区挡板进行分隔，所述分区挡板内设有若干个通孔，所述加热区内设有鼓风机和电加热管，所述烘烤区内设有放料车，所述抽风区内设有抽风机，利用放料车可以增加一次烘烤鸭脖的成品量，利用鼓风机、电加热管和抽风机可以减少制作鸭脖的时间成本，缩短制作周期，提高生产效率，具有快速烘烤，大量高效和提高生产效率的优点。