本实用新型涉及一种具有快速降温功能的烤鳗生产用转运装置，特别涉及鳗鱼加工设备技术领域。本实用新型包括转运箱、箱盖、把手、放置架、第一集风室、第一出风板、第一风扇、第二集风室、第二风扇、第二出风板、移动轮、推动把手、散热风扇，每相邻两个所述放置架之间通过所述连接凸台与所述连接凹槽之间配合连接而成，所述放置架底部设有散热网，所述放置架两侧上均设有进风孔，所述第一出风板上设有与所述进风孔位置相对应的第一出风孔，所述第二出风板上设有第二出风孔。通过利用转运的时间实现了烤鳗的快速降温，提高烤鳗的生产效率。