本实用新型涉及一种酱油生产用翻曲装置，特别涉及酱油生产设备技术领域。本实用新型包括箱体、第一转轴、搅拌杆、搅拌电机、翻料器、翻料电机、通气室、卸料机构、卡板、空气净化器、风机，所述箱体呈倒锥型，所述搅拌杆上对称缠绕有第一搅拌叶片和第二搅拌叶片，所述第一转轴两侧倾斜设置有所述翻料器，所述翻料器通过所述翻料电机进行驱动，所述翻料器下方设有所述卸料机构，所述卸料机构与所述出料口之间设有通气室，所述通气室两侧均与通气管一端相连，所述通气管与空气净化器相连，所述空气净化器与所述风机相连。实现了曲料充分且均匀的翻料透气，保证供氧量及成曲质量。