本实用新型公开了一种驴肉辣椒酱加工用驴肉颗粒清洗装置，包括装置壳体、电动液压推杆、电机和喷嘴，所述装置壳体的顶端固定有进料口，所述装置壳体的顶端内壁固定有固定杆，且固定杆的表面套接有滑块，所述滑块的顶端固定有第一连接块，且第一连接块的表面铰接有连接杆，所述固定杆的顶端中心位置处固定有连接管，且连接管的顶端铰接有转动块，所述连接管的左侧固定有电动液压推杆，且电动液压推杆的左侧固定在滑块的表面。本实用新型设置有第一传送链板和转轮，驴肉颗粒经过多次冲洗，并且驴肉颗粒的背面也能够冲洗到位，使驴肉颗粒清洗的更加干净，通过转动块避免驴肉颗粒堆积，从而提高了辣椒酱的卫生程度。