本实用新型属于肉松炒制设备技术领域，尤其为一种具有自清洁功能的肉松生产用炒制设备，包括底座，底座的上端设置有支撑架，支撑架的一侧设置有筒体，筒体的顶端设置有投料口，支撑架的外表壁设置有支撑板，支撑板的上端设置有电机，电机的一端且位于筒体的内部设置有转杆，转杆的外表壁设置有搅拌杆，投料口的内部设置有进水管，进水管的下端设置有喷水头。本实用新型通过增设移动式进水管、喷水头和喷口，解决了现有的炒制设备需打开活动门进行清洗致使清洗不彻底导致筒体内表壁与搅拌杆留有污垢的问题；通过在出水管的一端增设过滤箱和净化箱，能够有效的对废水进行过滤和净化处理，使其废水能够达到排放的标准。