本实用新型适用于花青素提取技术领域，提供了一种黑豆皮花青素的提取装置，包括机体，所述机体的底部设有底座，所述底座内设有电机，所述电机连接并驱动有转轴，所述机体内设有外滤桶，所述外滤桶内转动连接有内滤筒，所述内滤筒内壁和外壁分别设有内螺旋叶片和外螺旋叶片，本实用新型的一种黑豆皮花青素的提取装置，通过转座与支杆配合，对内滤筒进行支撑，并通过内滤筒和外滤桶配合，将提取花青素的物料进行分级，能够有效加快花青素的提取，提高花青素的提取效率，并通过电机带动转轴转动，进而由转轴与转座配合，带动内滤筒转动，即可通过内螺旋叶片和外螺旋叶片分别对内滤筒和外滤桶内的物料进行翻料，提高花青素的提取效率。