本实用新型公开了一种风味鱼食品制造用原料的烘干装置，包括外罩，外罩的顶部卡接有卡网，外罩的内壁卡接有风机，外罩的底部固定连接有箱体，箱体的内壁固定连接有卡块，卡块的内侧卡接有卡板，卡板的两侧卡接有卡框，卡板的顶部开设有豁口，卡板的正下方固定连接有平板，平板的侧面粘接有纱网，箱体的正面安装有箱门，箱体的底部固定连接有底箱，底箱的内壁卡接有隔热板，底箱的内部电性连接有加热器，本实用新型解决了现有的原料烘干装置在运行时装置内的热量容易丧失使得装置需要不停运转增加了能耗导致企业的生产成本增加、原料烘干时不同部位的受热不够均匀导致烘干达不到预期效果的问题。