本实用新型公开了一种食品加工用食品原料烘干装置，包括底板，所述底板顶部的中点处固定连接有套筒，所述底板顶部且对应套筒的左右两侧均固定连接有侧板，所述侧板靠近套筒一侧的顶部开设有第一通口。本实用新型通过套筒、侧板、第一通口、滑杆、滑块、烘干箱、箱盖、网板、通风管、第一支撑弹簧、第一固定环、旋转电机、旋转转轴、椭圆块、第二通口、挡板、推杆、连接板、滚轮、固定板、第二支撑弹簧、第二固定环、滑轮和钢丝绳相互配合，起到了烘干效果好的作用，可以彻底均匀的对食品原料进行烘干，避免食品原料因局部位置不能被完全烘干而容易发生霉变的情况出现，提高了食品原料的保质期，给厂家带来了极大便利。