本实用新型公开了一种食品加工烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱下端固定安装有底箱，所述底箱内侧底端开设有滑槽，所述滑槽内设有相适配的滑块，所述滑块上端中央固定安装有电机，所述滑块右侧固定安装有电动推杆，所述电动推杆另一端固定安装在底箱右侧内壁，所述电机输出轴固定安装有第一转动杆，所述烘干箱底端开设有通槽，所述第一转动杆穿过通槽且延伸至通槽内腔，所述第一转动杆上端固定安装有套管，所述套管内套设有直杆，所述直杆下端固定安装有弹簧，所述弹簧另一端固定安装在套管内侧底端，所述套管上端固定安装有第二转动杆。本实用新型能量可循环利用，食物不粘结，烘干效果高，对食品无污染。