本实用新型公开了一种食品加工用烘干装置，包括箱体，所述箱体表面的底部固定连接有支撑板，所述箱体内腔的底部固定连接有旋转机构，且旋转机构包括电机、第一齿轮、第二齿轮和旋转轴，所述旋转机构的顶部固定连接有固定板，所述固定板顶部的两侧均设置有第一电动伸缩杆。本实用新型通过设置箱体，达到放置支撑板的效果，通过支撑板，达到对旋转机构保护的效果，通过旋转机构，达到带动固定板旋转的效果，通过固定板，达到放置食品的效果，通过第一电动伸缩杆和夹板，达到对食品固定的效果，通过烘干机构，达到对食品快速烘干的效果，该烘干装置，可快速的食品进行烘干，而且可对食品进行固定，方便人们进行使用。