一种结构稳定的烹饪炊具，包括左底座和右底座，且两者至少有一方的内部腔体中设有加热组件，所述左底座和所述右底座通过铰链组件可呈180°开合连接；本技术方案中，左底座和右底座扣合时，衔接块位于容纳缺口内。本实施例中，左底座靠右侧的内端面向其底部沉降形成左台阶面，右底座靠左侧的内端面向其底部沉降形成右台阶面，在左底座和右底座呈180°平角打开的状态时，左台阶面和右台阶面对称设置在衔接块的两侧；左底座和右底座扣合时，左台阶面正对于右台阶面，各自底座的内端面向底部沉降的高度之和，即为容纳缺口的高度，而扣合左右底座的动作，连接件会带着衔接块进入容纳缺口内，使用方便。