本实用新型提供一种清洗方便的蒸汽空气炸锅，包括上壳体、位于上壳体下方的下壳体及设于上壳体内的热风装置，上壳体与下壳体之间形成烹饪腔，烹饪腔内设有盛放食物的炸锅，炸锅内设有储水槽，还包括向储水槽内供水的水箱，下壳体内且位于储水槽下方设有加热装置，用以对储水槽的底部进行加热以产生蒸汽，种蒸汽产生方式为一种开放式的蒸汽产生方式，在长期使用后，只有储水槽内才会产生水垢，而储水槽为开放式的，以方便对储水槽进行清洗，同时相比于现有中锅炉式的蒸汽产生方式，本实用新型中的蒸汽产生后直接进入食材内，无需设置蒸汽管道，也不会出现水垢将蒸汽管道堵住而无法产生蒸汽的问题，以提高空气炸锅的耐用性及使用寿命。