本实用新型涉及烘焙炉技术领域，尤其涉及一种面包用烘焙炉，包括烘焙炉本体和炉门本体，所述炉门本体的一端通过转动机构与烘焙炉本体连接，所述炉门本体的另一端通过门锁锁定机构与烘焙炉本体连接，所述烘焙炉本体的内部设置有烤架，所述烤架的左右两端均在内滑轨中滑动，内滑轨与烘焙炉本体的内壁连接，所述烤架的外端连接有U型板，所述U型板的竖向段内壁转动连接有圆盘。本装置，通过烤架的可拉出设置，避免手伸入烘焙炉本体内部的操作，降低烫伤的危险，同时通过将圆盘转动带动长轴运动，长轴与限位槽口相互配合对烤架的位置进行固定，增强烤架位置的稳定性，避免发生滑脱现象。