本实用新型涉及烘干装置技术领域，且公开了一种腊肉处理用错开式烘干装置，包括主桶，主桶顶部的中心处电性连接有转动电机，转动电机的外侧卡接有隔热片，隔热片的侧面套接有卡罩，转动电机的输出端转动连接有转轴，转轴的底端套接有卡环，卡环的底部焊接有卡杆，卡环的内壁焊接有横杆，横杆的顶部开设有圆孔，圆孔的内壁卡接有竖杆，竖杆的外侧套接有套筒，竖杆的底部卡接有固定块，主桶的内壁电性连接有加热板，主桶的正面安装有门板，本实用新型通过套筒、温控器、卡杆和卡环，解决了现有的烘干装置的升温速度较慢且热量容易散失且烘干作业需要长时间加热导致装置的能耗增加、使用者挂取腊肉的过程费时导致工作效率低的问题。