本实用新型涉及家庭用具技术领域，且公开了一种烹饪用防油翻炒锅；本烹饪用防油翻炒锅包括翻炒锅本体，所述翻炒锅本体外壁固定连接有挡板仓，所述挡板仓内腔开设有伸缩槽，所述伸缩槽内壁固定连接有均匀分布的齿条，所述伸缩槽底部滑动连接有固定环，所述固定环顶部固定连接有均匀分布的滑动板，所述滑动板与所述齿条位置对应，所述滑动板表面开设有安装槽，所述安装槽内腔通过转轴连接有齿轮，所述齿轮与所述齿条啮合，本实用新型可在进行油量较大的翻炒时，将伸缩挡板伸出，对喷溅的油液进行有效阻挡，避免溅落至人员身上引起烫伤，且可避免油液溅落至灶台上，造成后期清理的困难。