本实用新型公开一种节能环保型超声波蛋糕切割机，包括切割机本体，所述切割机本体包括机体、风筒和卡板，所述机体的两侧均开设有出口，所述卡板的一侧通过螺栓安装有电机一，所述卡板的内侧设置有滚筒，所述卡板的内侧卡有传送带，所述机体的顶部通过螺栓安装有超声波切刀，所述传送带的底部设置有斜板，所述斜板的两侧焊接有隔板，该节能环保型超声波蛋糕切割机能够及时地将切割下落的碎屑进行清理和收集，从而保障设备的环境卫生，能够有效地将蛋糕的存放平台进行清理并进行消毒，避免蛋糕的存放平台滋生细菌，能够保障超声波切刀在对蛋糕进行切割时，不会接触传送带，从而保护超声波切刀和传送带的安全，适用于蛋糕的切割加工使用。